150 ml YO Fruchtsirup Holunderblüte oder YO Ohne Zucker Holunderblüte
200 g weiche Butter
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
4 Eier
200 g Mehl
100 g Mandelmehl
100 g Joghurt
3 TL Backpulver
200 g Puderzucker
2 – 3 EL YO Fruchtsirup Holunderblüte oder YO Ohne Zucker Holunderblüte
1 – 2 EL Wasser (nach Bedarf)
Kuchen
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Die Eier einzeln unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Mandelmehl und Backpulver gut vermischen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Joghurt unter die Butter-Zucker-Masse rühren. YO Fruchtsirup Holunderblüte oder YO Ohne Zucker Holunderblüte vorsichtig unterheben, bis der gleichmäßig im Teig verteilt ist. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
Den Kuchen im vorgeheiztem Ofen ca. 50 bis 60 Minuten backen. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Zuckerguss
Für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel sieben, um Klümpchen zu vermeiden. YO Fruchtsirup Holunderblüte oder YO Ohne Zucker Holunderblüte zum Puderzucker geben. Nach und nach Wasser hinzufügen, jeweils, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Zuckerguss sollte dickflüssig, aber streichfähig sein. Falls er zu dünn wird, etwas mehr Puderzucker hinzufügen.
Abschließend den Zuckerguss gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen auftragen.
Traditionsreicher, vielfältig einsetzbarer Fruchtsirup aus zart duftenden, sagenumwobenen Holunderblüten. Vertrauter Geschmack erinnert an Zeiten, als die Großmutter frisch-duftende Holunderblüten pflückte und hausgemachten Sirup einkochte. Der angenehme Duft und der unvergleichliche Geschmack machen YO Holunderblüte zu einem Klassiker für all jene, die den aromatischen Durstlöscher lieben. YO Früchte-Tipp: Der köstliche Geschmack der Holunderblüte lässt sich vielfältig einsetzen: Unser YO Fruchtsirup Holunderblüte verleiht Sekt oder Weißwein eine vollkommen neue, erfrischende Note!
Mit YO Ohne Zucker Holunderblüte gibt es eine unserer beliebtesten Fruchtsirup-Sorten jetzt auch zuckerfrei. Eine fruchtige Erfrischung für alle, die zwar auf Kalorien, nicht aber auf vollen Geschmack verzichten wollen. Der Genuss für jeden Tag, ohne Kompromisse und mit gutem Gewissen.
