Himbeercreme:
500 g Himbeeren
200 ml YO Fruchtsirup Himbeere oder YO Ohne Zucker Himbeere
Saft von 4 Zitronen
Semifreddo:
500 ml Schlagsahne, leicht geschlagen
2 Eigelb
50 g Puderzucker
60 ml Milch
1 Orange, die Schale fein gerieben
Garnitur:
150 g Himbeeren
2 EL YO Fruchtsirup Himbeere oder YO Ohne Zucker Himbeere
Himbeercreme: alle Zutaten vermischen, kurz erwärmen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Beiseitestellen und auskühlen lassen.
Semifreddo: Eier, Milch, Puderzucker und Orangenschale in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren bis kurz vor dem Aufkochen erhitzen, beiseitestellen und durch ein Sieb streichen. Nach Auskühlen der Masse die leicht geschlagene Schlagsahne unterheben. Eine Wannenform (ca. 10 x 5 cm) mit der Semifreddo-Masse 1 cm hoch füllen, dann die Himbeercreme locker darüber verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Semifreddo-Masse und Himbeercreme komplett in der Wannenform verteilt sind. Anschließend mit Semifreddo-Masse abschließen und über Nacht in das Tiefkühlfach stellen.
Garnitur: Zum Servieren die Masse mit einem Löffel in ein Glas oder einen Becher portionieren, mit Himbeeren garnieren und diese mit YO Fruchtsirup Himbeere oder YO Ohne Zucker Himbeere beträufeln.
YO Fruchtsirup Himbeere aus feinen Beeren, die sich schon seit der Steinzeit an Beliebtheit erfreuen. Nicht grundlos: ihr zarter Geschmack spricht eindeutig für sie. Das Sensibelchen unter den Früchten ist gerade fest genug, um es vorsichtig mit der Hand zu pflücken und verträgt absolut keine Pestizide. Damit garantiert die zarte Himbeere Naturbelassenheit, sorgfältige Ernte und vorsichtige Verarbeitung! YO Früchte-Tipp: Joghurt, Milch oder Vanilleeis harmonieren hervorragend mit YO Fruchtsirup Himbeere. Diese Geschmackskomposition begeistert nicht ohne Grund seit jeher Alt und Jung!
Mit YO Ohne Zucker Himbeere gibt es eine unserer beliebtesten Fruchtsirup-Sorten jetzt auch zuckerfrei. Eine fruchtige Erfrischung für alle, die zwar auf Kalorien, nicht aber auf vollen Geschmack verzichten wollen. Der Genuss für jeden Tag, ohne Kompromisse und mit gutem Gewissen.
